Il settore riveste un ruolo occupazionale marginale nell'economia della provincia, registrando a luglio 2000 solo 399 dipendenti. La ristrutturazione delle imprese del settore degli ultimi anni, spinta anche dalla diversa regolamentazione normativa, ha inoltre determinato una flessione del monte dipendenti di 44 unità (-11%): unico caso tra i settori della manifattura.