Il settore delle estrazioni occupa una quota marginale di lavoratori. Dai dati dell'INPS, i dipendenti del comparto nel luglio del 2000 erano 141, nove dei quali impiegati in imprese artigiane.

Rispetto allo stesso mese del 1995, il numero dei dipendenti è aumentato di 18 persone. Sembra perciò che la ripresa delle costruzioni, settore che svolge un ruolo di traino importante per le estrazioni, non abbia influito molto sulla sua capacità occupazionale.