IL VINO E LA ROMAGNA
dai greci ad oggi
Scheda grafica di abbinamento dei vini
| Cibo/Preparazione: | Denominazione Vino: |
| Piatto caldo [] Piatto freddo [] | Annata: Temperatura: °C |
| Data Ora Luogo | Degustatore: |
| Struttura del cibo | Poco strutturato [ ] | Abbastanza strutturato [ ] | Strutturato [ ] |
| Corpo del vino | Debole [ ] | Di corpo [ ] | Robusto [ ] |
| Abbinamento | Poco armonico [ ] | Abbastanza armonico [ ] | Armonico [ ] |
Il punto centrale corrisponde a una valutazione zero (percezione totalmente nulla), mentre la circonferenza pił esterna indica il livello di percettibilitą 10 (massima). All'interno di queste sensazioni limite, tutti i valori intermedi.
Fonte: Enoteca Italiana, Il Vino, ed. Giunti